大分県日出町の名物城下カレイの刺身です。日出町の暘谷城址は別府湾の側にあります。このお城の前の別府湾の海中に真清水が湧いている所があるそうです。その場所に棲息しているカレイが城下カレイです。関アジ・関サバ・河豚に比べて、他県では有名ではありません。それは、時期と量が限られているからでしょうか。それから、活きていないとダメなのだそうです。正に、大分県に来ないと食べられない名物です。大分県に観光においでください。五月・六月・七月にお見えになると食べられます。タイミングが合えば居酒屋でも食べられます。