大分名物の琉球は鯵鯖以外でも可能です。私・松本はマツモト歯科クリニックオープン前に千葉県に住んでいました。千葉県名物のなめろうも鯵鯖以外でも可能でした。漁師が釣れた魚を船上で料理した名残からでしょうか。