大分県北部の杵築市のハモです。私・松本は大分県北部の中津市出身です。中津市は、現在ハモ料理で有名になりました。ハモ料理は、京都というイメージを持っていましたので、地元中津市が有名になると不思議な感じです。実際には、京都でハモが捕れるわけがありませんので、瀬戸内海で捕れたハモを京都に運んだのでしょう。杵築市でも中津市でも、良いハモが揚がるのだと思います。私は、子供の頃から普通にハモ鍋を食べていました。