歯科医師の先輩からプレゼントが届きました。イタリア土産のイタリアのカラスミです。イタリアにカラスミがあるとは知りませんでした。知り合いのシェフに聞いてみますと有名なのだそうです。ボラ以外にマグロのカラスミもあるそうです。食べてみますと、美味しかったです。長崎県のカラスミより柔らかくワインに合う味わいでした。