大分県は、魚介類に恵まれています。普通に美味しい魚料理が食べられます。それで、私・松本は東京では基本的に魚以外を食べます。ラーメン・蕎麦は基本なのですが、今回は焼き鳥にしました。大分の焼き鳥屋で私が行くところは、焼き鳥以外の魚介類・豚肉・牛肉が普通にあります。今回行ったお店は、鳥のみでした。どっちが普通なのかわかりませんが、両方OKです。私・松本は、学生時代の学園祭で焼き鳥屋をしていました。代々伝わる秘伝のタレがあります。一人の後輩に伝授することになっていました。私・松本は、その伝授された一人です。それで、私・松本は焼き鳥のタレを作ることが出来ます。先日、日本インプラント学会誌に素晴らしい症例が出ていました。スタッフと一緒に凄いねと話しをしていました。ふとみると、著者の一人が、私にタレの作り方を伝授してくれた先輩でした。早速、電話をしてそのインプラント症例のコツを伝授してもらいました。先輩はありがたいです。