食べ物の安心安全のための美味しい対策をみました。冬の感染症で二枚貝が原因と言われているのがあります。実際は、感染した人から人への感染が多いようです。それでも、出来たら加熱して出した方が安心安全なので、加熱して醤油を垂らして風味をつけたものです。日本人は、魚介類を焼いて醤油を垂らしたものは好きだと私・松本は思っています。良いアイデアだと思います。