デザートと色彩と食欲の関係を考えてみました。デザートは、別腹といいますが、食欲を刺激する要素が重要だと思います。ドカッと山盛りで出てきても食欲がわきません。食欲を刺激するような色彩などの見た目の部分が大切だと思います。食事は、口や舌でだけで味わうのではなく、目や鼻も合わせて味わうのだと改めて思いました。