酢豚と歯ごたえと入れ歯の関係について思うことです。酢豚は外側と内側で歯ごたえと味が違います。外側から噛んでいって内側にたどり着くと味が変わることも味わいの一つです。噛みこんでいくのには、動かない歯が必要です。歯が動いていたりする場合は、噛みこみにくいです。歯では無くて入れ歯の場合も同じです。動かない入れ歯の場合は噛みこむことが出来ます。入れ歯の場合は、噛むと動いたり沈んだりすることがあるので、噛みこみにくいのです。これが入れ歯の問題点だと私は思います。動きにくい沈みにくい入れ歯を作ることが出来るとよいのですが、苦戦しています。